Mesa Posta: tudo o que você precisa saber para arrasar na decoração e surpreender seus convidados

Uma mesa bonita e bem arrumada deixa qualquer evento muito mais charmoso e elegante, e até mesmo a comida parece ganhar novos sabores. Foi pensando em transformar o seu jantar comemorativo em um momento especial que resolvemos trazer nesse post tudo o que você precisa saber para preparar uma mesa posta arrasadora. Tá cheia de dúvidas para montar seu jantar dos sonhos? Pega papel e caneta e tome nota dessas dicas:

Por que fazer a mesa posta?

Além de proporcionar ao ambiente uma belíssima decoração, a mesa posta deixa o seu evento, seja ele grande ou pequeno, muito mais organizado permitindo, inclusive, a possibilidade de marcação de lugares dos seus convidados.

A principal função da mesa posta é preparar um ambiente agradável, bonito e elegante para receber os seus familiares e amigos, e suas técnicas de montagem estão bastante ligadas às regras de etiqueta.

Se você está planejando um evento e quer surpreender seus convidados com uma bela e sofisticada decoração, a mesa posta é sem dúvidas uma excelente opção. Se liga nessas dicas e descubra como montar o clima perfeito para transformar sua refeição em um momento inesquecível.

Posso colocar toalha e jogo americano?

Na verdade, quando se trata de decoração você pode tudo o que sua imaginação permitir, desde que mantenha a harmonia entre todos os elementos em cena. Contudo, a função do jogo americano é justamente o de substituir a toalha de mesa. Por isso, a nossa dica é: na dúvida de qual usar, teste as duas opções e escolha entre uma ou outra, com isso você diminui o risco de preparar uma mesa com o visual carregado.

Posso usar sousplat direto na mesa?

Sim! O sousplat é um objeto bastante versátil que serve para demarcar os lugares da mesa e pode ser usado sobre a toalha, sobre o jogo americano, ou até mesmo diretamente sobre a mesa, dependendo de qual seu propósito na decoração. Mas, para deixar a sua mesa posta ainda mais completa, opte por usá-lo acompanhado de uma toalha ou jogo americano. E fique atenta aos detalhes, o sousplat já deve estar na mesa antes dos convidados se sentarem, e deve ser retirado após o prato principal.

Qual o objetivo do sousplat?

O sousplat, ou prato de baixo, é um prato maior do que o convencional, com cerca de 35 cm de diâmetro, e tem como função servir como base para os pratos que serão servidos ao longo da refeição. O seu principal objetivo é não deixar a mesa desorganizada durante a troca dos pratos e evitar respingos e sujeiras na toalha ou jogo americano.

Qual modelo de taça devo usar?

Você deverá escolher a taça a ser usada de acordo com as bebidas que serão servidas em seu evento. Mas, uma taça que atende muito bem a mesa posta são as taças bico de jaca, que além de atender a diversos tipos de bebida confere sofisticação e estilo na medida certa. Uma tendência sempre em alta.

Posso colocar arranjo na mesa?

Sim! Para dar aquele toque final de personalidade na decoração da sua mesa posta vale apostar em velas, flores e até objetos temáticos, se for o caso. No entanto, é importante ressaltar que esses arranjos não devem ser altos, pois podem acabar impedindo os seus convidados de se verem e conversarem à mesa.

Qual guardanapos devo usar?

Os guardanapos, além de serem itens funcionais são também parte fundamental na decoração da mesa posta, e o tecido com o qual ele é feito é o que irá determinar qual a melhor ocasião para usá-lo. Por exemplo: os guardanapos compostos com fibra de algodão são os de melhor qualidade por serem mais macios e terem melhor absorção. Para eventos mais chiques, os guardanapos de linho são os mais indicados, podendo ter um acabamento de ponto ajour ou gripier para ficarem mais charmosos. Para o dia a dia ou eventos informais considere aqueles com composição mista como viscose, poliéster e algodão, pois são os mais práticos.

Saiba como montar a sua mesa posta:

Start Inicial

• Escolha a toalha de mesa ou jogo americano, sousplat e pratos;
• Posicione o sousplat sobre a toalha escolhida ou jogo americano onde quiser demarcar os lugares à mesa;
• Coloque o prato principal (raso) centralizado no sousplat;
• O prato fundo é o próximo da lista, coloque-o em cima do prato raso;
• O pratinho de couvert fica acima do prato principal, à esquerda.

Talheres

• Ordene seus talheres de acordo com a ordem das comidas que serão servidas, sempre de fora para dentro;
• Coloque as facas do lado direito do prato com o corte virado para a esquerda
• Garfos se localizam do lado esquerdo do prato;
• Colheres ao lado direito do prato;
• Talheres de sobremesa ficam acima do prato, começando pela faca (cabo virado para a direita e serra voltada para o prato), garfo (cabo virado para a esquerda) e colher (cabo virado para a direita).

Taças

• As taças devem ser colocadas no lado direito acima do prato, de uma forma quase diagonal;
• Coloque as taças de água, vinho tinto e vinho branco, respectivamente;
• Se for servido champagne à mesa, coloque a taça entre as taças de vinhos, um pouco mais atrás.

Guardanapo

• Coloque o guardanapo do lado esquerdo ou acima do prato.

Decoração

• Os marcadores de lugares podem ser colocados tanto na parte inferior quanto superior do prato;
• Objetos decorativos não devem ultrapassar os 30 cm de altura e as flores devem ser colocadas nas partes centrais da mesa.

Confira abaixo a lista com alguns dos materiais que não podem faltar em uma boa mesa posta, e que irá facilitar a organização do seu evento:

Jantar ou Almoço:

• Pratos para mesa;
• Garfo e faca para mesa;
• Prato para sobremesa;
• Garfo ou colher para sobremesa;
• Taças para cada tipo de bebida que será servida;
• Rechauds;
• Saladeiras;
• Talheres para servir (colher de arroz, pegador e concha);
• Sousplat;
• Guardanapos /porta guardanapos;
• Toalhas para mesa dos convidados;
• Toalha para mesa do buffet

Mesa de café:

• Xícaras para café;
• Colher para café;
• Açucareiro;
• Samovar;
• Bombonieres

Coffee break​

• Xicaras chá e /ou café;
• Pratos sobremesa;
• Garfo /faca / colher sobremesa (de acordo com a necessidade);
• Taças para suco;
• Suqueiras ou jarras;
• Garrafa térmica;
• Boleiras, bandejas, porta doces, saladeiras ou bombonieres (para montar os lanches);
• Toalhas para as mesas.